牛肉食谱大全?牛肉食谱大全及做法

本文目录一览：

• 1、牛肉的各种家常菜食谱做法
• 2、1岁一2岁宝宝牛肉食谱大全
• 3、牛肉有哪些做法
• 4、牛肉减肥食谱一周(有效的一周牛肉减肥食谱)

牛肉的各种家常菜食谱做法

1、土豆炖牛肉- 主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。- 辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。- 做法： - 牛肉切均匀小块，冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫。 - 加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。 - 土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切段，加入炖牛肉锅中。

2、番茄牛肉末 材料 牛肉末：200克 番茄：2个（大约300克）洋葱：1个（大约150克）大蒜：2瓣 姜：1小块 盐：适量 糖：1茶匙 生抽：1汤匙 番茄酱：2汤匙 橄榄油：适量 做法 处理食材：将番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，然后切碎；洋葱、大蒜和姜切末。

3、牛肉炖土豆 牛肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜，特别适合冬天食用。将牛肉切块，土豆去皮切块。牛肉先用热水焯水去血沫，然后捞出备用。锅中加油，放入牛肉煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜炒香，再加入土豆块一起炒。

4、青椒炒牛肉（经典下饭菜）材料：牛肉片（用牛里脊或嫩肉部位）、青椒、蒜末。做法： 牛肉切片，用生抽、蚝油、淀粉、少许油腌10分钟。 青椒切丝，蒜末爆香，大火快炒牛肉至变色盛出。 炒青椒至断生，加牛肉回锅，撒黑胡椒或孜然粉提味。特点：5分钟搞定，鲜嫩微辣。

5、土豆炖牛肉 牛肉的做法有不少，用土豆和牛肉一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品，这道菜的口感是非常好的，土豆的软糯加上牛肉的筋道，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。

6、拌牛肉的家常菜做法主要包括以下几种： 薄荷牛肉拌菜 材料：牛肉120克、青椒20克、洋葱50克、樱桃番茄5个、薄荷叶5片、酱油2大勺、蒜20克、柠檬汁2小勺、白糖1大勺。 做法： 牛肉片放入滚水中氽烫约30秒，捞出沥干。 薄荷叶撕碎备用，番茄切半。

1岁一2岁宝宝牛肉食谱大全

1、小伙伴们，今天的5种牛肉做法就分享到这里了，牛肉放山楂粉炖可以让肉质更容易软烂，喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，每天都有不一样的家常美食更新。

2、番茄牛肉，作为首道佳肴，其原料包括番茄、牛肉、姜、葱。首先，牛肉需在淡盐水中浸泡半小时，再切成1cm见方的小块；番茄同样切小块。随后，牛肉放入电饭煲内加水炖煮30分钟，锅内加入少许油，油热后爆香葱、姜，再加入番茄翻炒，随后将牛肉与汤倒入锅中，放盐再煮20分钟，直至肉烂汤浓。

3、我个人的经验是，我家孩子由于喜欢吃牛肉，现在身高已经接近1米7，远超过我的身高。牛肉的营养价值众所周知，这里就不详细介绍了。不过，需要注意的是，宝宝适用的牛肉食谱应根据他们的年龄来调整。我们可以将宝宝分为三个阶段：第一阶段是7个月到即将满周岁，第二阶段是1到3岁，第三阶段是4到6岁。

牛肉有哪些做法

清炖牛肉汤 材料：瘦牛肉500克，老姜一块，大葱一根，料酒适量，盐适量。 做法： a. 将牛肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。 b. 老姜切片，大葱切段备用。 c. 锅中加入适量清水，放入牛肉片，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 d. 加入姜片、大葱段，转小火慢炖1-2小时，直至牛肉熟透变软。 e. 最后加盐调味即可。

牛肉的做法有以下几种：红烧牛肉：配料：牛肉、八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法：牛肉灼水后切块，热油炒香葱、姜、蒜后加入牛肉翻炒，再加入豆瓣酱等调料炒匀，加水炖煮至熟。土豆炖牛肉：配料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱。

做法介绍：红烧牛腩 材料准备：主要材料为带筋膜的牛肉块，辅以生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐等调料。

牛肉有多种多样的烹饪方式，以下是几种常见的做法：炒牛肉：简介：最常见的牛肉做法之一，通常使用薄片牛肉与蔬菜一同炒制。常见食谱：黑椒牛肉、葱爆牛肉、酸辣牛肉等。红烧牛肉：简介：传统烹饪方式，通过加入调料慢慢烧煮，使牛肉嫩滑鲜美。适用场景：可作为主菜或配菜，搭配米饭或面食食用。

牛肉处理 浸泡去血水：牛肉切大块（炖煮后肉会缩水），用清水浸泡1小时，中途换水2次，去除血水减少腥味。焯水去腥：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（避免用冷水，肉质会变硬）。

牛肉减肥食谱一周(有效的一周牛肉减肥食谱)

红烧牛肉汤 材料：牛肉、洋葱、卤肉包、豆瓣酱、酱油、辣椒 做法：把牛肉洗净，切成块，洋葱洗净切片。在锅中把油烧热，放进洋葱和姜、蒜、葱，炒出香味以后放进豆瓣酱炒香，倒入少许酱油。加入牛肉块，用小火炒10分钟，倒入适量的水和卤肉包，煮20分钟以后装盘。

水煮牛肉 【主料】牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克。干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。【制作过程】牛肉切片，长5厘米，宽3厘米，厚0.3厘米，拌入盐、水豆粉、醒糟汁。莴笋尖切片，长6厘米。

减脂期午餐：水煮牛肉片(减肥、瘦身)的做法 牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌。烧一锅开水，水中放入姜片。